......Nely's Kitchen........

Assalammualaikum dan salam sejahtera.. Salam Isnin semua... dah sarapan ke... Hari ni lyza nak share resipi roti kismis yg sempat ku buat time weekend aritu.. untuk minum petang tapikan ikut resepi sepatutnya letak kismis masa menguli doh.. tp lyza buat tabur2 je kat atas doh roti sebelum bakar..  Keluarkan je dari oven.. anak2 dah x sabar... lepas sapu je marjerin atas permukaan roti tu.. anak2 dah hulur tangan nk makan.. walaupon Roti masih panas2 lagi terus ngappp... lembut je.. not bad jugak resepi ni..  Btw... thanks pada empunya resepi ni ye.. Roti Kismis Kredit Resepi : Nina Mohamad via mahn 1/2kg tepung gandum 2 sudu makan susu tepung nespray 100gm gula castor Yis 1pek kecil  1bj telur B Garam secukup rasa ya.. 20gm shortening 40gm majerin  250ml Air Sejuk  Kismis Kering Campur sekali bahan di atas kecuali kismis uli sampai doh elastik bole tarik cantek.. Rehat kan sampai doh naik ti...

Assalammualaikum dan salam sejahtera..petang sabtu lepas.. rajin pulak lyza nak buat roti ni... ni dah kali ke 3 lyza buat roti ni.. mmg best..rugi sape yg x cuba. Roti Bee hives ni bermula kat FB diperkenalkan oleh Lydia Honey (menetap di kuwait)... yang mmg dh jadi fenomena skrg nie.. Kelainannya sebab roti yg lembut ditambah pula dengan taburan kuaci hijau, bijan hitam, Almond slice dan cheedar cheese (yg ni opt) dan  curahan Sos butterscotch sebagai topping yg mmg yummyyyy... Sos butterscotch ni mmg manis sikit ye.. bile nak makan baru lyza curahkan atas roti tu...kalau roti panas2 yang baru kuar dari oven... then terus tuangkan sos butterscotch tu...perghhhh... mmg lembut dan sedappp u....mmg 5 bintang lyza kasi..hehe...bawak-bawak bersabar makcik ye.. lagi satu.. kalau nk simpan dulu roti tu.. jangan terus curahkan sos butterscotch atas roti awal2 ye nnt sos tu akan meresap dan banjir lak roti tu... melainkan klu nak makan terus roti tu.. apa2 pon terpulanglah pada ci...

Assalamualaikum dan salam sejahtera.  Maaf ye lyza baru nak update entri yg tertunda nie.. banyak sangat urusan sampai x sempat nk update... minggu ni mood 'meroti' pulak.. resepi ni lyza terjumpa di FB (kelab roti).  Resepi ni kepunyaan Musalmah Yusof . Mmg teringin nak cuba Roti jagung ni.. tercapai jugak akhirnya... Kaedah membuatnya pula lyza cuba buat cara Ros Jintan Manis (Bukan Sekadar Masakan) ..mmg mudah. Memandangkan lyza x de breadmaker...uli pakai tangan jerrr...xercise sikit..hihi.  Oklah..jom layan resipi dan pic di bawah..   ROTI JAGUNG  SUMBER : PN. MUSALMAH YUSOF Bahan-bahannya ( untuk doh roti) 500g tepung roti (tepung high protein) 125g gula pasir 8g garam 20g susu tepung 20g yis kering 5g bread improver 60g planta@marjerin  100g jagung creamy (dlm tin) 1 biji kuning telor 100g air sejuk 100g ais * untuk gliss (egg wash)   *  1 sudu besar susu segar dan...

Assalammualaikum.. Salam sejahtera buat semua. Kali ni lyza saja nak share pics roti sosej yg lyza buat ari sabtu lepas. Jom kali ni kita meroti pulakkk...hihi. Mudah dan sedap. Lebih sedap kalu di makan panas2.. Request dari anak2..kebetulan ada sosej dlm peti sejuk. Resepi roti ni pula... mmg ada dlm simpanan lyza..memang berbaloi2..tak payah nak beli kat luar. Doh yang dihasilkan ada dlm 26 biji setelah ditimbang - 40g setiap doh. Klu x larat..doh yang telah siap diuli dan ditimbang tadi bolehlah disimpan dlm peti sejuk (bahagian beku). Klu nak guna barula keluarkan dan biarkan doh roti kembali lembut (suhu bilik)..pastu bolehla ulikan balik. Jom layannnn...8) Cara2 membalut & memotong. . Ambil sedikit doh yg telah diperap. Canaikan leper dan dibalut pada sebatang sosej. Biarkan ada lebihan doh pada sebelah bahagian sosej tadi. Ambil pisau dan hiris sosej seperti bentuk sikat. Bentukkan roti seperti di atas dan  sebelum taburkan sedikit mixed vegetable......

Assalamualaikum...Salam sejahtera.  Malam tadi..tiba2 teringin nk buat roti..ni kali ke2 lyza cuba resepi ni..lyza pernah terpandang resepi ni di umah CMC .. tp x sempat nk buat. Lepas tgk roti naik ni kat umah ros ..terus berkobar2 nak mencuba. Sama mcm ros .. lyza pon buat 1/2 a dunan dari resepi roti ni.. Ada yg sebut roti paun tapi kalau di Johor.. mmg biasanya di panggil Roti Naik jer... Hasilnya mmg lembut, gebu & sedap. Lebih2 lagi dapat makan roti yang panas2..mmg men gancam..8-) ROTI NAIK Bahan-bahannya ( utk s eparuh adunan) 400 g tepung roti (200g tepung roti) 100 g tepung Hong Kong (50g tepung gandum) 250 ml air (100ml air) 50 g susu tepung (1 sudu besar susu tepung) 3/4 camca teh bread improver 180 g gula perang (brown sugar) (3 sudu besar gula) 100 g mentega (2 sudu besar butter) 11 g yeast segera (1 1/2 sudu kecil yis) 1 camca teh esen vanilla Beberapa titik pewarna kuning (lyza x letak) (sama cam ro s..cuma lyza masih masu...