Kek Alunan Kasih

Assalammualaikum semua..dan selamat sejahtera semua.. 

Hari ni lyza nk berkongsi resepi Kek Alunan Kasih yg dah semakin popular skrg ni..ramai rakan2 blogger yg dh mencubanya..mmg terpegun tgk hasil tgn Kak Am, Kak Yatie (Sinar Kehidupan), Kak Nor, Kak Dayang DJ, Kak Zana, Kak Ayu, Kak Nur, Izzah Muffin dan ramai lagi..semuanya cantek2..ni yang terpanggil nak mencubanya pula..hehe 

Kek Alunan Kasih ni lyza wat last week utk dibawa blk ke kg halaman suami di Muar, Johor baru2 ni. Kebetulan ada majlis bacaan yassin di sana.  Resepi ni..lyza c & p dari blog Kak Am (Terima kasih pada Kak Am dan Puan Mastura Yasak yg sudi berkongsi resepi ni..Alhamdulillah mak mertua pon suka kek ni. Sukanyeee..wajib buat lagi nie...8-)

 KEK ALUNAN KASIH

(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})

BAHANNYA

5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - akak ltk 250g butter
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je) - akak pun kurangkan
1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (boleh guna perasa lain juga)
*Serbuk koko (secukupnya)
*Pewarna (ikut citarasa masing2)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.


Cara2:

1. Pukul planta dan gula smpai kembang.

2. Masukkan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang.

3. Masukkan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit.

4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau. (lyza wat 3 kaler hijau, pink & kuning).

5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..

6. Masukkan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..

7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td tertarik)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…

8. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2… 

Pengalaman sendiri :

Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita me- lapis & meratakan adunan tersebut serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.